Valentino salotos su figomis

Jos idealios! Net nėra ką pridurti… Labai viliojančios ir užburiančios salotos.

• Įvertinimas: 10/10
• Sudėtingumas: Nėra ką veikti.
• Šaltinis: Receptą radau sefovirtuve.lt

Dviems vienas kitą mylintiems reikės:

• 4 figų (galima naudoti tiek žalias, tiek juodas);
• 4 griežinėlių Parma arba Prosciutto rūšies kumpio;
• Bizono (Buffalo) mocarelos rutulėlio;
• Keleto šakelių rausvojo ar žaliojo šviežio baziliko;
• 6 valgomųjų šaukštų extra virgin alyvuogių aliejaus;
• 3 valgomųjų šaukštų šviežiai išspaustų citrinos sulčių;
• 1 valgomojo šaukšto gero skysto medaus;
• Jūros druskos;
• Šviežiai maltų juodųjų pipirų.

Salotų su figomis paruošimas:

1. Kiekvieną figą įpjaukite kryželiu ne iki pat galo – maždaug žemiau pusės. Tada pirštu spustelėkite viršūnėlę ir paspauskite smarkiau – kai paleisite, figa atsidarys kaip gėlė, – taip salotų padažas pateks tiesiai į jos viduriuką.
2. Kiekvieną figą-gėlę apvyniokite vienu griežinėliu kumpio, aplink išdėliokite plėšytus mocarelos griežinėlius bei nuskabytus bazilikų lapelius (jų kiekis gali varijuoti – man patiko, kai bazilikų buvo daug).
3. Sumaišykite salotų užpilą iš alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir medaus. Paskaninkite jį žiupsneliu juodųjų pipirų ir druskos.
4. Apipilkite salotas užpilu: pildami nepamirškite šiek tiek jo įlašinti į kiekvieną figos gėlės viduriuką.
5. Patiekite salotos su balta traškia duona, kad išdažytumėte visas likusias gerąsias salotų sultis.

Skanaus!